Crêpes

Les crêpes véganes, c'est super bon et pas compliqué !

Ingrédients

• 250g de farine de blé
• 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 30g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 700 ml de lait végétal non sucré (au choix, on vous conseille amande ou soja)
• 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille
• 50g de margarine fondue

Instructions

1. Versez les ingrédients secs dans un saladier et mélangez avec un fouet.
2. Ajoutez le lait petit à petit en remuant, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Ajoutez l’arôme de vanille et la margarine fondue, et si vous avez le temps, laissez poser une heure à température ambiante.
4. Ensuite, faites chauffer votre poêle à crêpes. Lorsqu’elle est bien chaude, huilez-la légèrement.
5. Versez-y une petite louche de pâte, en faisant tourner votre poêle pour bien répartir la pâte. Votre préparation aura peut-être un peu épaissi, n’hésitez pas à ajuster sa consistance en ajoutant un peu de lait (en fonction de votre préférence entre crêpes plutôt épaisses ou plutôt fines).
6. Faites chauffer votre crêpe sur feu moyen, et vérifiez la coloration de la crêpe en soulevant le bord avec une spatule.
7. Une fois colorée, retournez la crêpe, et ainsi de suite pour les suivantes ! :) Bon appétit !